东北尖椒炒豆腐的的家常做法

分类：美食教学 - 时间：2025-01-23 - 浏览：次

【#东北尖椒干豆腐 #家常做法 #美食教程】

亲爱的小伙伴们，今天我要教大家做一款地道的东北尖椒干豆腐，简单易学，营养又美味！🌟

🌶️所需材料：

- 嫩豆腐：1块

- 东北尖椒：3个

- 大葱：1根

- 生姜：一小块

- 大蒜：3瓣

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 老抽：少量

- 白糖：少量

- 五香粉：少许

🔍制作步骤：

1️⃣ 豆腐切成1厘米厚的片，用滚水焯一下去腥备用。

2️⃣ 尖椒洗净，去掉辣椒头，切成小段；大葱切段，生姜切片，大蒜切末。

3️⃣ 热锅倒入适量食用油，放入姜片、蒜末炒香。

4️⃣ 加入尖椒段，翻炒至断生。

5️⃣ 倒入焯好水的豆腐片，轻轻翻炒，让豆腐和尖椒充分接触。

6️⃣ 加入盐、生抽、老抽、白糖和五香粉，翻炒均匀。

7️⃣ 加入适量清水，没过食材即可，大火烧开后转小火炖煮5分钟。

8️⃣ 最后大火收汁，撒上葱段即可出锅。

💡小技巧：

1. 豆腐焯水可以去除豆腥味，还可以使豆腐更加入味。

2. 尖椒不要炒得太烂，保持一点完整的形状，这样成品更美观。

3. 炖煮时要小心翻动豆腐，避免破碎。如果豆腐破碎严重，可以在炖煮前先用厨房纸巾吸干水分。

🎈温馨提示：

东北尖椒干豆腐的做法还有很多种，但这款真的是最经典、最美味的。如果你喜欢酸辣口味，还可以尝试加点醋或者辣椒酱来提味哦！

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#东北美食 #家常菜谱 #美食制作 #小红书美食笔记

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